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衍善玖坊臻藏30

酱香白酒加盟

作者:衍善玖坊 日期:2020-7-14 人气:1
  现在这个时代中,"酒"遍布全世界的每个角落,现已经成为人们餐饮上的一个重要组成部分。经过长时间以来呢,在各大宴会、庆典以及聚会等等重要的时刻,酒带给人们的是欢乐,是其他饮品都不可比拟的,可见酒在历史发展的过程中也起到了不可估量的作用。
 
       衍善玖坊酱香型白酒属于大曲的酱香型白酒,又被称为"酱香"、"茅香",是一种烈性酒。它的酒色纯净透明,入口即是醇香,有着令人愉快而又幽雅的酱香气,味感柔棉香醇以及回味悠长。水温虽然高达53度,却又无刺激感,香气亦久不散。


 
  酱香型白酒亦称茅香型白酒,以茅台、贵酒、王家窖藏酒、王茅酒、酱窖3721等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香型白酒最为突出,它幽雅细致而又酒体能感觉到它的醇厚,回味悠长以及清澈透明。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅但又是那么的协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中的香气经久而又不变的,空杯留香经久不散(茅台酒有"扣杯隔日香"的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,也没有沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香但是却又那么的幽雅持久,入口柔绵而又醇厚,风格(突出、明显、尚可)。
 
  特点
 
  酱香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、酒体醇厚、不浓不猛、香味细腻、回味悠长等特点。
 
  最显著的是,酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,真是令人回味无穷啊,醉后不上头的特性。
 
  以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺。含泸(泸香)不突出,酯香柔雅而又那么的协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有"扣杯隔日香"的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。
 
  酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒以及醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,跟酿造的工艺、季节、原料、水质,环境、空气中的微生物等有直接的关系。是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。


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