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衍善玖坊臻藏30

酱香型白酒为何值得投资收藏?

作者:衍善玖坊 日期:2020-7-14 人气:2
  酱香型白酒主要是由小麦、水、高粱为原料采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒,一般优质酱香型白酒需要经过1年的生产周期,2次的投粮,9次的蒸煮,8次的发酵,7次的取酒,5年的窖藏等酿造工艺流程,一瓶酱香型白酒从原料入场到产品出厂一般需要经过5年,且酱香型白酒具体酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点。


 
  酱香型白酒值得投资收藏的原因
 
  1、酿造工艺传统且复杂:酱香酒从原料到产品出厂,至少要经过五年。生产过程历经一年的生产周期,两次的投粮,九次的蒸煮,八次的发酵,七次的取酒,五年的窖藏,生产过程坚持采用传统的大曲酱香工艺。以小麦和高粱为原料,高温的制曲、高温的堆积、高温的镏酒,九次的蒸煮,八次的发酵,七次的取酒,整个生产过程依赖于复杂的传统工艺。
 
  2、优质酱香酒存世量较少:由于酿造工艺的特殊性,优质酱香白酒生产成本高,生产的周期较长,出酒率也是很低的,产量是很有限的。物依稀为珍,导致酱香型白酒未来投资收藏的市场前景较好。
 
  3、适合长期储存收藏:酱香型白酒一般都在50度以上,长期储存过程中游离的酒分子少,浓度比较稳定,适合长期的收藏。
 
  4、越陈越香:酱香型白酒香气组成成分复杂,生产过程中不添加任何香味成分(包括色素、甜味剂、香精等),香味无法人工合成,有效保存时间越长其老熟度越高,香味越是醇厚幽雅,口味的提升效果更加的明显了。
 
  5、饮用相对健康:大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品,易挥发物少,对身体刺激少,且酱香型白酒含有乙酸和乳酸的含量相对较高,适量饮用有利于脾胃、保肝、软化血管的作用。




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