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衍善玖坊臻藏50

中国酱香白酒的市场前景及应对策略

作者:衍善玖坊 日期:2020-10-16 人气:0

   一、酱香白酒“发热”的起源
  酱香白酒“热恋”之初:上个世纪90年代中期后,酱香白酒曾经进入了长达10年的低迷萎缩期。全国酱香型白酒产量一直在12万千升左右徘徊,低谷时仅8万多千升。自从赖茅酒这个品牌在全国名声大振以后,曾一度低迷的茅台镇酱香酒突然以黑马的姿态冲入消费者的视线,消费者开始慢慢的接受和了解酱香型酒。赖茅酒品牌的提升为酱香型酒打开一条新的道路,进而改变整个白酒行业的格局。近一两年随着茅台酒的涨价,龙头效应和集中优势,利用地方政策的倾斜适时拓展,在龙头企业的带动下,逐步实施“走出去”的发展战略,很多地方企业则专注于自身品牌的积累,耐心树立属于自己的市场地位,以求稳步发展。由于消费者消费观念的改变,越来越多的消费者的口味开始向酱香型靠拢,酱香型白酒市场的份额将逐渐扩大,但目前酱香型白酒品牌只有贵州茅台和郎酒。
  酱香白酒的“发热”应源于郎酒2002年改制以后,对于郎酒来说是一种转折,对于酱香白酒来说是一个新的起点。郎酒经历了2004—2005年度的市场发力。通过两年摸索,郎酒重新盘整与认识自身。一直以来,郎酒在国内消费者认识中属于四川白酒品牌中唯一的酱香型白酒,这种品牌上认知对郎酒长期发展形成了非常大的限制,因为传统产地背书中,只有贵州才是酱香型白酒正宗产地,其他地方产酱香型白酒会给消费者不正宗的感觉。郎酒的伟大就在于,让“酱香型跨过了赤水河”。郎酒,尤其是推出红花郎后,郎酒一跃成为酱香型第二战略品牌,郎酒的这个成功对酱香白酒发热,对整个中国白酒具有不可估量的现实意义,意味着酱香型白酒不只属于贵州。
  酱香白酒为发烧而生:伴随着郎酒的成功转型,酱香型白酒近年来,在国酒茅台的引导下,酱香型白酒的二线老牌名酒开始复苏、新品牌不断涌现。酱香酒品牌众多,放眼全国茅台旗下就有习酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒、仁酒等品牌;郎酒、武陵、赖茅等老品牌纷纷重出江湖,将主打品牌换成酱香酒或兼做酱香酒;在贵州更是如此,国台酒、金沙回沙、老土人家、贵州迎宾酒、镇酒等新品牌也如雨后春笋般有了自己的一席之地。
  除了原有酱香企业的复苏以外,业外大资本和主流企业进入酱酒领域加速推动了酱酒的发展。目前,酱酒领域除了茅台和郎酒外,五粮液已经挟10年苦心积累杀向酱酒,推出了永福酱酒。不仅如此,业外的大资本表现得更加疯狂。譬如IT巨头联想收购武陵、海航入驻怀酒;现代中药龙头企业天士力更是10年前已经在茅台镇开始投入巨资,如今,国台酒业已经成为茅台镇第二大酿酒企业,并且已经实现销售近10个亿。这些业外巨头的企业体量都不亚于茅台,甚至远远高于茅台;这些实力雄厚的企业杀入酱酒领域不但会改变目前的两强格局,而且将大大提升酱酒的市场份额,让中国酱酒领域呈现出“百花齐放”的局面。
  二、 酱香白酒的基本现状
  对于中国白酒行业而言,在历经清香、浓香时代之后,酱香天下已然来临。由于越来越多消费者青睐酱香白酒,酱香白酒市场份额正逐渐扩大,市场份额不到5%的酱香型白酒,占据了20%的行业利润空间。在高额利润空间吸引下,众多白酒企业纷纷投身酱香市场,就连一些从未涉足酱香白酒领域的厂家也纷纷试水。业界乐观预测,未来10年,酱香型白酒市场份额将大大提升并有望达30%左右。目前市场呈现出“蜂拥而至,市场火爆”、 “高增长,高利润”、“品牌不清,标准不清”。
  1、蜂拥而至,市场火爆
  近几年来,已有不少白酒企业看好酱香型白酒,纷纷在这个品类上发力,其中不乏国内一些著名的白酒企业,有的投入巨资开发酱香型白酒,有的选择“一厂多型”的发展模式,相继调整产品结构,投建酱香型白酒生产线。仿佛一夜之间,酱香白酒成为白酒界新宠
  ① “龙头带动,多翼齐飞”:
  代表:茅台、郎酒、习酒等;
  未来5年投资规模:不低于100亿元;
  茅台:2008年达到2万千升,2012年达到2.5万千升;到2015年,达到4万千升,扩产和技改投入累计资金将高达75亿元;
  郎酒:2011年拟定扩产1.8万千升酱酒,此后每年扩产均超过1万千升,到2014年之前,郎酒的产能将与茅台相当,即年产4万千升原酒规模。累计投入资金将超过30亿元;
  习酒:“十二五”期内酱酒产能达到1万千升。
  传统酱酒大佬是中国酱酒发展的中流砥柱和核心力量,它们拥有强大品牌、成熟的市场渠道、先进营销系统。巨大的投资计划是源于自身市场和战略的需要,因而应

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