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衍善玖坊臻藏50

伏特加和白酒同样都是白的,为啥1个火遍全球,1个只能飘香国内?

作者:衍善玖坊 日期:2020-9-10 人气:1

要先说这两者最大的不同就是产地,伏特加作为俄罗斯和波兰的国酒,主要产地是在俄罗斯,不过其他各个国家也都有酿造,受到了西方市场消费者的青睐,而白酒产自中国,要说最出名的白酒就是茅台了,并且白酒在中国也是有着悠久的历史。



再就是酿造的原料不同,传统的伏特加是以小麦,大麦,玉米,马铃薯等各种的谷类粮食酿造出来,不过随着市场的需求量增大,现在主要的原料就是玉米和马铃薯两种,而白酒的酿造原料就比较丰富,一般采用的都是糖分和淀粉含量高,并且蛋白质适量,脂肪少以及含有多种维生素和无机元素的谷物,薯类,水果等。


最后一点就是口味不同,伏特加酒主要是在于纯净,而白酒的口味比较复杂,伏特加酒的口感清淡爽口,不甜,不苦,不涩,并且还会带有烈焰般的刺激感,火辣热烈,相比其他酒类握味道是最纯粹的,因为这个特点所以广泛用于各种调制鸡尾酒的基酒之一。


而白酒是用酒曲酿造的,通常是进行开放式生产,自然发酵,并且参与的微生物比较多,当白酒当中的醛类和醇类发生酯化反应,就会形成各种复杂浓郁的香型,这也是白酒口味比较复杂的原因,比如酱香型白酒的口味幽雅细腻,酒体醇厚且留香持久;浓香型白酒口味绵甜醇厚,窖香浓郁,香味协调;还有清香型白酒清香纯正、余味净爽。


既然你们已经知道了伏特加和白酒的不同之处,那么相信你们大概也能区分出来为啥伏特加和白酒同样都是白的,1个火遍全球,而1个只能飘香国内,因为不管是那种香型的白酒都很难像伏特加一样加冰或者空口喝,更不能兼容果汁饮料,雪碧,冰红茶了,所以对于外国人来说伏特加更加适合,但是白酒却让很多外国人没办法接受,这也是白酒难在外国飘香的关键因素了。(来源于网络)


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