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衍善玖坊臻藏50

什么样的白酒才适合储藏?要满足什么储存条件?

作者:衍善玖坊 日期:2020-9-10 人气:1

关于这个问题其实在之前的文章也有涉及过,今天专门写一篇关于白酒储存的问题。首先我们一定要明确并不是所有的白酒都适合长期储存的。



适合长期储存白酒的首要条件一定是纯粮食酒,酒精酒就算放个十年八年,也不会有所谓的酯化反应,没有这个反应就别指望酒能越陈越香了。


其实是高度酒,最好是五十度以上的,低度酒经过长时间储存会容易变质。最后是选择合适的香型,酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。


如果选择了正确的白酒,又应该怎样来储存呢?



1.避免阳光直射、防震防潮。如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,改变化学物质成分,严重影响口感:太过潮湿的地方更是会导致瓶子或坛子发霉,酒标被毁等,不利于瓶子的美观。


2. 避免和刺激性物质放在一起,如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等。这些东西气味都比较重,长期放一起味道会溜进酒里,影响酒的口感。


3.将酒密封。这是为了减少酒的挥发,使用家中的保鲜膜即可。


今天的分享就到这里了,欢迎大家一起交流。


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