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解析酱香型白酒加盟的营销本质

作者:衍善玖坊 日期:2020-7-2 人气:0

  营销的本质是为顾客创造价值,即确保顾客支付的成本低于获得的价值,确保顾客支付成本的增幅低于获得价值的增幅。在酱香型白酒营销过程中,白酒加盟小编企业为顾客创造价值体现在三个方面。

  首先是提供健康和愉悦。白酒加盟提供价值的基础是给消费者带去身体健康和心情愉悦,企业应该在确保成本控制的基础之上,生产出质量优异的产品(包括有形的产品和无形的服务),满足消费者健康的需求和心理需求。回顾近十年来的白酒行业发展情况,在没有看到白酒生产质量提升的指标性事件的同时,我们却看到了白酒产量的大幅上涨和白酒价格的大幅提升。企业向消费者兜售的绝大多数信息都是模棱两可的概念性语言、自我吹嘘和拔高,缺乏对行业、企业标准规范的解读和对生产过程的理性说明,这种疏忽是源于对产品质量的保障和提升没有做、不能做,还是压根儿就没有打算做呢?缺乏了质量支撑的营销自然是不能持久的。

  其次是提供文化享受。跟其他流水线生产出来的产品不同,白酒起源于传统的手工劳动,兴起于手工作坊,盛行于工业化生产。虽然生产方式有很大的变化,但是口传心悟、经验操作仍然是产业传承和运行的经典模式,这正是消费者对白酒消费顶礼膜拜的原因之一。这样的产业理应坚守其传统和文化内涵,在此基础上发扬光大。可是目前一些白酒企业一边在采用工业化生产的模式扩大生产量,暗中放弃传统的酿造工艺,一边却拉住传统的白酒生产工艺不放,以传统工艺作为销售的噱头,而不是发掘其中的文化内涵,体现了白酒产业藐视顾客需求的心态和自我迷失。

  第三是提供增值服务。一个与时俱进的产业一定会伴随着服务的与时俱进,近年来,白酒行业最大的变化一方面是产量的大幅度提升和价格的大幅增长,一方面是基于包装差异的品种快速增加。不少企业的产品数目动辄数以百计,然而顾客能够感受到的品质差异和服务却几乎毫无变化。除了在零售商店大批量的铺货、开设一些精品店之外,几乎没有更多的创新服务。一瓶酒卖到了1000多元,单瓶的购置仍然是要去商店购买的,市场上的产品是真是假仍然是难以界定的。与其他产业价格提升伴随服务的细致入微相比,前些年白酒行业在增值服务方面存在严重不足。

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