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衍善贵州酱香白酒性价比高且亲民

作者:衍善玖坊 日期:2020-7-2 人气:0

    虽然目前浓香酒依然占据中国白酒市场最大份额,但仍然无法让人忽视近年酱香白酒的高调崛起,无论是从行业专家的预判,还是从众多酒企布局酱香领域来看,都意味着,酱香白酒的快速发展,势不可挡,酱香白酒甚至被誉为中国白酒的最后一座金矿。


    季节性生产是贵州酱香白酒工艺区别于中国其他名白酒工艺的地方,也是酱香白酒工艺的巧妙之处。国内其他香型白酒的酿造,一年四季都可以投料生产,只需经过一两次,最多四、五次发酵蒸馏取酒,便完成一个生产周期。而贵州酱香白酒酿造,则是顺应季节变化的自然规律进行,一年一个生产周期,讲究“端午踩曲,重阳下沙投料”。同一批原料,要历经八次摊凉加曲及堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。

    贵州酱香白酒的特点是酱香突出,酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型,因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名,因源于茅台酒工艺,故又称茅贵州酱香白酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点,最显著的是,酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷的特性。酱香白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。


    贵州酱香白酒和其他香型的酒的酿造工艺是完全不同的,贵州酱香白酒的制作从一开始到最后结束,至少要经过五年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒、存贮、勾兑等,和微生物在看得见与看不见的漫长反应过程中,很多对身体有好处的微生物和酒体融合,就有了很多防病治病的功效。


    贵州酱香白酒幽雅细腻、回味悠长,是公认的酒中精品。但在中国白酒行业,酱香型白酒因生产工艺复杂、产量少、成本高的特点,价格也相对其它白酒价格高许多。


    贵州衍善贵州酱香白酒为了降低包装成本,特为广大消费者推出特惠茅台镇散白酒,因为降低了大多数瓶装白酒豪华外包装的成本,价格也就实实在在的回馈给了消费者。



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