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好酒入药,有益健康!衍善玖坊有你不知道的价值

作者:衍善玖坊 日期:2020-5-27 10:30:49 人气:3

  人们常说,酒精对人体百害而无一利,其实也不尽是如此。像中国的酱香型白酒,它不是某一种简单的味道,而是一种香气、涩感、酒体等混合在一起带来的拥有复杂风味,对应不同人生的体验。

  同时,酱香白酒还可以入药,不仅可以放各种药材做药酒,也可以做成各色风味饮品,饮用方式多种多样。

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  中国白酒不只是酒

  中国的白酒不只是酒,就拿我们的茅台酱香酒来说!原料是高粱与小麦,纯粮食加纯天然粮食发酵剂酿造而成,不仅口感丰富,而且其中所含微生物群体至今连专家都未分析完全。

  从中医上来讲:

  1、高粱味甘、性温、涩,入脾、胃经。

  2、高粱主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。 

  3、高粱具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效。 

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  在我国医学典籍《黄帝内经》中的 《素问•汤液醪醴论》曾记述:“自古圣人之作汤液醪醴(醪醴(láo lǐ):甘浊的酒!)者,以为备耳!夫上古作汤液,故为而弗服也。中古之世,道德稍衰,邪气时至,服之万全。” 

  以及我国《博物志》也曾有记载:“王肃、张衡、马均,昔俱冒雾行,一人无恙,一人病,一人死。问其故,无恙者云,我饮酒,病者饱食,死者空腹。”

  由此可见,早在古代,酒类就已在防病治病中占有非常重要的地位,在中医科技发展上起到了重要的推动作用。

  从酒精的代谢规律看,最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与,酒的度数越高酒精含量越大,所消耗的酶与维生素也就越多,故应及时补充。富含蛋氨酸与胆碱的食品尤为有益,如一些新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意!切忌空腹饮酒。

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  酱香型白酒是由小麦、水、高粱酿造的纯粮酒,在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等物质,反而添加了许多有益于人体健康的微生物物质,所以适量喝酱香型白酒不仅有利于人体健康,还对人体具有一定的保健作用。

  再加上酱香型白酒的酒精浓度都在53度左右,是对人体相对较为科学合理的酒精浓度。因为当酱香酒的酒精浓度在53度时,酒中的酒精分子与酒中的水分子的亲和力最好,而游离的酒精分子少,再加上优质酱香型白酒需要长时间的贮存,对人体的刺激和对人体的伤害也就小,更有利于人体健康!

  为什么酱香酒可以用来入药

  酱香酒是由高粱酿造,古人谓“ 酒为诸药之长 ” ,酒可以便药力外达于表而上至于颠,使理气行血药物的作用得到较好的发挥,也能使滋补药物补而不滞。

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  从现代科学来讲,酱香酒有助于药物有效成分的析出。因为酒是一种良好的有机溶媒,可以帮中药的多种成分都易于熔解,而这是大部分水溶性物质及水所不能溶解。

  与此同时,白酒还有良好的通透性,能够较容易地进入药材组织细胞中,发挥溶解作用,促进置换和扩散,有利于提高浸出速度和浸出效果。

  而且酱香酒还有防腐作用,可以帮助一般药酒保存更长时间而不变质,这也就给饮酒养生者以极大的便利。


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